أكلات مرضى البنكرياس

۞بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ۞
۞ٱلْسَلآمّ ٍعَلْيّكَمُ وٍرٍحَمُةٌ اللَّــْـْہ ۆبُركَاته۞
۞أَعُوذُ بِاللَّهِ السَّمِيعِ الْعَلِيمِ مِنَ الشَّيْطَانِ الرَّجِيمِ من هَمْزِهِ، ونَفْثِهِ،ونَفْخِهِ۞
۞الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ۞
۞أَشْهَدُ أَنّ لَّا إِلَٰهَ إِلَّإ الله وأَشْهَدُ ان محمداً رسول الله۞
۞تحية من عند الله طيبة مباركة۞





اعراض وعلاج التهاب البنكرياس
ماهو البنكرياس؟
هو أحد أعضاء الجسم ويوجد في الجنس البشري وفي الحيوانات الفقارية. وظيفة البنكرياس فرز العصارات الهاضمة الضرورية لتكسير الطعام. كما يفرز الأنسولين والجلوكاجون، وهما هورمونان ضروريان للمحافظة على توازن السكر والأيض. والبنكرياس البشري عبارة عن غدة ذات لون وردي مائل إلى الأصفر، يتراوح طولها ما بين 14إلى 20سم وعرضها حوالي ,38سم وسمكها حوالي ,25سم. ويأخذ البنكرياس في جسم الإنسان موقعاً عرضياً خلف المعدة.

ماهي وظيفة البنكرياس؟
–افراز انزيمات هضمية قوية الفاعلية الى داخل الامعاء الدقيقة تساعد على هضم الكربوهيدرات, البروتينات والدهون.
–اطلاق هرموني الانسولين (Insulin) والغلوكاغون (Glucagon) الى مجرى الدم. هذان الهرمونان مسؤولان عن معالجة السكريات داخل مجرى الدم ويقومان بتنظيم عملية تخزين الطعام في الجسم واستخدامه لاحقا لانتاج الطاقة.

متي يحدث التهاب البنكرياس؟
الضرر الناجم عن الاصابة بالتهابات البنكرياس يحدث عندما يصبح هذان الانزيمان فاعلين قبل ان يتم اطلاقهما الى الامعاء الدقيقة فيقومان، بالتالي، بمهاجمة انسجة البنكرياس ذاته.

انواع التهاب البنكرياس:
الالتهاب الحاد:
تنشا التهابات البنكرياس الحادة وتتطور خلال مدة زمنية قصيرة. قد يتفاقم التهاب البنكرياس الى هذه الدرجة، في معظم الحالات، بسبب تكون حصى في كيس المرارة او عند تناول المشروبات الكحولية بافراط. من بين المسببات الاخرى للاصابة بهذا النوع من الالتهاب: تناول الادوية, التعرض للتلوثات, التعرض للاصابات, حدوث اختلال في عملية الايض (الاستقلاب – Metabolism) في الجسم او نتيجة الخضوع لعملية جراحية.
الالتهاب المزمن:
يحدث الالتهاب المزمن في البنكرياس، غالبا، في اعقاب التهاب حاد في البنكرياس او نتيجة لالتهاب مستمر في البنكرياس. اكثر من 70% من حالات التهاب البنكرياس المزمن تظهر نتيجة لتناول المشروبات الكحولية بافراط ولفترة طويلة من الزمن. من بين المسببات الاخرى، الاقل انتشارا، وجود اضطرابات في عملية الايض (الاستقلاب) في الجسم.

اعراض الاصابة بالتهاب البنكرياس:
• الام حادة في اعلى البطن تشع باتجاه الظهر. قد يصف المريض هذه الالام بانها شعور بالوخز يشتد عند تناول الطعام، وعلى وجه الخصوص عند تناول اطعمة غنية بالدهنيات.
• الانتفاخ والحساسية في تجويف البطن.
• الشعور بالغثيان والقيء.
• الحمى.

كيف يتم تشخيص المرض؟!
من اجل تشخيص التهاب البنكرياس، يتم اجراء الفحوصات التالية:
•فحص اداء البنكرياس
•اختبار تحمل الغلوكوز (GTT – glucose tolerance test)
•التصوير بالموجات فوق الصوتية (Ultrasound)
•التصوير المقطعي المحوسب (Computed Tomography – CT)
•تنظير قنوات المرارة والبنكرياس باستخدام تقنية “تصوير البنكرياس بالتنظير الباطني بالطريق الراجع – ECRP”
•تخطيط الصدى بالتنظير الداخلي (EUS – Endoscopic ultrasonography)

اسباب الاصابة بالتهاب البنكرياس:
• شرب الكحول
• ارتفاه الدهون في الدم
• ارتفاع افراز الغدة الجار درقية
• اصابة البنكرياس و التي تسبب التهاب حاد لم يعالج .
• الانسداد المزمن لقناة البنكرياس بسبب حصى المرارة.
• مرتبط بالتهاب البنكرياس الحاد.
• بعض الادوية.

الوقاية من التهاب البنكرياس:
بما ان الافراط في تناول المشروبات الكحولية يشكل المسبب الرئيسي لالتهابات البنكرياس, فان التقليل منها، او الامتناع التام عن تناولها، هو اهم وسائل الوقاية من الاصابة بهذا النوع من الالتهابات.

علاج التهاب البنكرياس:
العلاج الاساسي هو تقليل استثارة البنكرياس لافراز الانزيمات الهاضمة و تقليل الاطعمة التي تحتوي على الدهون و تقليل الألم و علاج السكري من خلال الخطوات التالية :
• تقيل الاطعمة التي تحتوي على الدهون.
• تناول كميات كافية من الفيتامينات وأهمها Vit B12و الكالسيوم Calcium الموجود في الألبان منزوعة الدسمٍSkimmed Milks .
• عمليات جراحية لسد العصب المسبب للألم كنوع من المسكنات .
• التحكم في نسبة السكر (الجلكوز ) في الدم عن طريق الانسولين
• اعطاء انزيمات تعويضية لأنزيمات البنكرياس.
• عدم تناول الكحول.

دراسات التهاب البنكرياس:
-تناول الخضار يحمي من الاصابة بالتهاب البنكرياس
يقول الأطباء إذا كانت حميتك تحتوي على الكثير من الخضار، فأنت محمي من إلتهاب البنكرياس الحاد.وتؤكد هذه النظرية دراسة سويدية جديدة، حيث قام علماء من السويد بمحاولة الاجابة سؤال: ماذا لو حدث خلل في مستويات مانعات التأكسد في الجسم وما علاقته بالحمية، وهل يشكل عاملا للاصابة بإلتهاب البنكرياس؟
اكدت هذه الدراسة على ان….ينتج البنكرياس هورمونات وإنزيمات الهضم المناسبة. ولكن هذه الهرمونات يمكن لا تكون ايجابية دائما، فإذا تنشطت كثيرا، يمكن أن يبدأ الجسم بهضم نفسه. كنتيجة، يحصل إلتهاب البنكرياس الحاد – وهو مرض جدي وخطير أحيانا.الدراسة، التي تضمنت 80,000 شخص، أظهرت بأن خطر إلتهاب البنكرياس يقل الى 44 بالمائة عند اولئك الذين يتناولون 4 حصص من الخضار يوميا. وينصح الاطباء بتناول خضار مختلفة ومتنوعة للحصول على فوائدها المتعددة. ويمكن تناول الخضار مطهوة أو نيئة حسب طبيعتها.

-الكورتيزون يزيد من خطر الاصابة بالتهاب البنكرياس
اكتشف مجموعة من الباحثين مؤخرا ضرراً جديداً للكورتيزون وذلك في دراسة من معهد “كارولينسكا” السويدي ورد فيها أن الكورتيزون يسبب خطر التهاب البنكرياس الحاد ونشرت النتائج في مجلة (JAMA.) العلمية للطب الداخلي ويرى الباحثون أنه لابد من إعلام المرضى الذين يخضعون لعلاج بالكورتيزون بأشكال المخاطر وأن ينصح بالامتناع عن التدخين والكحول.وهذه الدراسة هي أول دراسة منهجية لإثبات العلاقة بين العلاج الطبي بالكورتيزون والتهاب البنكرياس الحاد، وبعد دراسة ستة آلاف حالة من التهاب البنكرياس الحاد بين عامي 2006 و 2008 تبين أن الأشخاص الذين عولجوا بالكورتيزون في شكل أقراص ارتفع الخطر إلى أعلى من 70 في المائة بعد ثلاثة أيام من تعاطي الدواء!

-زيت الزيتون والسمك يساعدون في علاج التهاب البنكرياس:
دراسة جديدة أن زيت الزيتون والسمك يخففان من أعراض التهاب البنكرياس ، وقالت الباحثة المسؤولة عن الدراسة في جامعة (غرانادا) الإسبانية، ماريا بيلين لوبيز ميلان، إن مادتي حمض الأوليك والهيدروكسيتيروزول، الموجودتين بكميات عالية في زيت الزيتون، والأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في السمك، تخفف من أعراض إلتهاب البنكرياس.وقيّم الباحثون دور مكونات النظام الغذائي الشرق أوسطي في منع تلف الخلايا، وخصوصاً تأثير الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة على آليات الخلية في مواجهة الإلتهاب الموضعي في البنكرياس ، واستخدم العلماء نموذجاً تجريبياً على الفئران حيث تسببوا بتلف خلوي بعد تلقيها علاجاً مسبقاً يحتوي على هذه المكونات الغذائية.ووجد الباحثون أن حمض الأوليك والهيدروكسيتيروزول يمكن أن يعتبرا مكونات غذائية يستهلكها الأشخاص لتحسين صحتهم والمساهمة في التخفيف من إمكانية تعرضهم لالتهاب البنكرياس ، وقالت ميلان إن هناك دليلا متزايدا على أن النظام الغذائي يلعب دوراً مهماً في الرابط بين عملية الإلتهاب والأكسدة المتعلقة بظهور الأمراض المزمنة.

اطعمة تنشط البنكرياس وتعالج مرض السكر
نصح الدكتور استشارى التغذية العلاجية والصحة العامة بتناول المرضى المصابين بداء السكرى لـ ثمانية انواع من الاطعمة التي تعمل على تنشيط عمل البنكرياس وبالتالى علاج المرض، حيث يلعب البنكرياس دورًا حاسمًا في إنتاج الأنسولين اللازم لضبط مستويات السكر في الدم.

- التوت والكرز:
يتميزان بالقدرة العالية في دعم خلايا البنكرياس وتنشيطها والحفاظ عليها، حيث تشكل مضادات الاكسدة في الفاكهتين خطا دفاعيا يمنع تلف خلايا البنكرياس.

- عائلة البروكلي:
تشمل هذه العائلة القرنبيط والملفوف والبروكلي، والتي تحتوي على مواد كيميائية نباتية مضادة للسرطان، تحمي الحمض النووي للخلايا وتدعم صحة البنكرياس لافراز الانسولين بصورة طبيعية.

- الثوم. من المصادر الغذائية المفيدة للبنكرياس والتي تقيه من الأمراض.

- العنب الأحمر:
يعتبر من أفضل المصادر لمادة ريسيفراترول المضادة للأكسدة، والتي تشفي من التهاب البنكرياس.

- السبانخ:
مصدر جيد لفيتامين ب والحديد، وهما عنصران يحتاجهما البنكرياس وخاصة عند إضافة الثوم.

البطاطا الحلوة:
كل الخضراوات البرتقالية ومنها البطاطا الحلوة تفيد البنكرياس، مثل الجزر والقرع والذرة.

شوربة الطماطم:
توفر كمية جيدة من فيتامين سي المضاد للأكسدة، والذي يحمي خلايا البنكرياس من التأكسد، كما توفر الشوربة للجسم سوائل يحتاجها.

- الزبادي:
يحتوي اللبن الزبادي على بكتريا صديقة (بروبيوتك) تحافظ على صحة الجهاز الهضمي وتدعم صحة البنكرياس.
الزبادي المدعمة بخمائر البروبيوتيك:
في بحث أجرته جامعة كولومبيا في 2013 وُجد أن تناول 3 أكواب من الزبادي قليلة الدسم والمدعمة بخمائر البروبيوتيك يومياً يساعد على تحسين عملية الهضم، ويحمي الجهاز الهضمي بصفة عامة والبنكرياس بصفة خاصة من الأورام السرطانية.

السبانخ:
يشير خبراء التغذية في المعهد الألماني للتغذية البشرية أن أفضل وسيلة للحفاظ على صحة البنكرياس والوقاية من سرطان البنكرياس هي تناول السبانخ والخضروات الورقية بكميات وفيرة وذلك لاحتوائها على نسب مرتفعة من فيتامينات B وعنصر الحديد.

المشروم:
المشروم أو كما يُعرف بالطعام السحري نظراً لفوائده الصحية المتعددة، من الأطعمة التي ثبت فاعليتها في الوقاية من سرطان البنكرياس وذلك وفقاً لدراسة أجراها مركز أبحاث الأورام السرطانية بجامعة أنديانا.

البروكلي:
البروكلي والخضروات التي تنتمي لنفس الفصيلة كالقرنبيط تعمل على منع نمو الخلايا السرطانية في البنكرياس وتحمي أنسجته من الإلتهاب.
احرصي على تقديم البروكلي لأطفالك من الصغر لزيادة كفاءة الجهاز المناعي لديهم.
الطعام الصحي قد يغنيكِ عن الإصابة بالعديد من الأمراض فاحرصي دائماً على التغذية الصحية السليمة لكِ ولأفراد أسرتك.

••••••••••••••••••••••••••••••••
لَا إِلَهَ إِلَّا اللَّهُ وَحْدَهُ لَا شَرِيكَ لَهُ لَهُ الْمُلْكُ وَلَهُ الْحَمْدُ وَهُوَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ لَا حَوْلَ وَلَا قُوَّةَ إِلَّا بِاللَّهِ العَلِيِّ العَظِيمِ سُبْحَانَ اللَّهِ وَالْحَمْدُ لِلَّهِ وَلَا إِلَهَ إِلَّا اللَّهُ وَاللهُ أَكْبَرُ
اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ، وَعَلَى آلِ مُحَمَّدٍ، كَمَا صَلَّيْتَ عَلَى إِبْرَاهِيمَ، وَعَلَى آلِ إِبْرَاهِيمَ، إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيدٌ، وَبَارِكْ عَلَى مُحَمَّدٍ، وَعَلَى آلِ مُحَمَّدٍ، كَمَا بَارَكْتَ عَلَى إِبْرَاهِيمَ، وَعَلَى آلِ إِبْرَاهِيمَ،فِي الْعَالَمِينَ إِنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيدٌ صَلَّ اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ
أسْتَغْفِرُ اللهَ العَظِيمَ الَّذِي لاَ إلَهَ إلاَّ هُوَ، الحَيُّ القَيُّومُ، وَأتُوبُ إلَيهِ
حَسْبِيَ اللَّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَهُوَ رَبُّ الْعَرْشِ الْعَظِيمِ
حسبنا الله ونعم الوكيل نعم المولى ونعم النصير
اللَّهُمَّ انصر واعز الاسلام والمسلمين واعلي بفضلك كلمتي الحق والدين

*۞  اللَّهُمَّ إجعل ما كتبناهُ وما قلناهُ وما نقلناه حُجة ً لنا لا علينا يوم ان نلقاك *

وأنا مُلْتَمِسٌ من قارئ حازَ من هذا السِّفر نَفْعَاً ألا ينساني بدعوة صالحة خالصة في السَّحَر ، وليعلم أن ما في هذا الكتاب مِن غُنْم فحلال زُلال له ولغيره ، وما كان مِن غرم فهو عَلَى كاهلي وظهري ، وأبرأ إلى الله من كل خطأ مقصود ، وأستعيذه من كل مأثم ومغرم ‏.‏
فدونك أيها القارئ هذا الكتاب ، اقرأه واعمل بما فيه ، فإن عجزت فَأَقْرِأْهُ غيرَك وادْعُه أن يعمل بما فيه ، فإن عجزتَ – وما إِخَالُكَ بِعَاجِزٍ – فبطْن الأرض حينئذ خيرٌ لك من ظاهرها ‏.‏
ومن سويداء قلبي أسأل الله تبارك وتعالى أن ينفعك بما فيه وأن يقوّيَك على العمل بما انتفعت به ، وأن يرزقك الصبر على ما قد يلحقك من عَنَتٍ وأذى ، وأن يتقبل منك سعيك في خدمة الدين ، وعند الله اللقاء ، وعند الله الجزاء
ونقله لكم الْأَمَةُ الْفَقِيرَةَ الى عفو الله ومرضاته . غفر الله لها ولوالديها ولاخواتها وذرياتها ولاهلها ولأُمّة نبينا محمد صَلَّ اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ اجمعين ويجعلنا من عباده الْمُسْلِمِينَ وَالْمُسْلِمَاتِ وَالْمُؤْمِنِينَ وَالْمُؤْمِنَاتِ وَالْقَانِتِينَ وَالْقَانِتَاتِ وَالصَّادِقِينَ وَالصَّادِقَاتِ وَالصَّابِرِينَ وَالصَّابِرَاتِ وَالْخَاشِعِينَ وَالْخَاشِعَاتِ وَالْمُتَصَدِّقِينَ وَالْمُتَصَدِّقَاتِ وَالصَّائِمِينَ وَالصَّائِمَاتِ وَالْحَافِظِينَ فُرُوجَهُمْ وَالْحَافِظَاتِ وَالذَّاكِرِينَ اللَّهَ كَثِيرًا وَالذَّاكِرَاتِ وَالْمُنفِقِينَ وَالْمُسْتَغْفِرِينَ بِالأَسْحَارِوَالْكَاظِمِينَ الْغَيْظَ وَالْعَافِينَ عَنْ النَّاسِ وَالْمُحْسِنِينَ والْمُتَّقِينَ الأَحيَاءِ مِنهُم وَالأَموَاتِ  اللَّهُمَّ اغْفِرْ لِحَيِّنَا وَمَيِّتِنَا وَصَغِيرِنَا وَكَبِيرِنَا وَذَكَرِنَا وَأُنْثَانَا وَشَاهِدِنَا وَغَائِبِنَا ، اللَّهُمَّ مَنْ أَحْيَيْتَهُ مِنَّا فَأَحْيِهِ عَلَى الْإِيمَانِ ، وَمَنْ تَوَفَّيْتَهُ مِنَّا فَتَوَفَّهُ عَلَى الْإِسْلَامِ ويجمعنا اجمعين فى اعلى درجات الجنة مع نبينا محمد وجميع النَّبِيِّينَ والْمُرْسَلِينَ وَالصِّدِّيقِينَ وَالشُّهَدَاءِ وَالصَّالِحِينَ وَحَسُنَ أُولَئِكَ رَفِيقًا
تحققت الآمال و توفر لهم كل شئ فلم يبق إلا الثناء  
وأخيرًا أسأل الله أن يتقبلني انا وذريتى ووالداى واخواتى واهلى والمسلمين والمسلمات والمؤمنين والمؤمنات وامة محمد اجمعين صَلَّ اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ الاحياء منهم والاموات شهيدًا في سبيله وأن يلحقناويسكنا الفردوس الاعلى من الجنة مع النَّبِيِّينَ وَالصِّدِّيقِينَ وَالشُّهَدَاءِ وَالصَّالِحِينَ وَحَسُنَ أُولَئِكَ رَفِيقًا أسألكم أن تسامحوني وتغفروا لي زلاتي وأخطــائي وأن يرضى الله عنا وترضــوا عنــا وتهتمــوا وأسال الله العظيم ان ينفع بمانقلت للمسلمين والمسلمات
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وبِحَمْدِكَ، أَشْهَدُ أَنْ لَا إِلَهَ إِلاَّ أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتُوبُ إِلَيْكَ
دَعْوَاهُمْ فِيهَا سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَتَحِيَّتُهُمْ فِيهَا سَلَامٌ ۚ وَآخِرُ دَعْوَاهُمْ أَنِ الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ  
آميــٍـِـِـٍـٍـٍنْ يـــآرّبْ العآلميــــن
۞ وَاللَّهُ تَعَالَى أَعْلَىَ وأَعْلَمُ وأَحكَمُ، ورَدُّ العلمِ إليه أَسلَمُ